Вам понадобится:
Сладкий перец - 6 шт
Чеснок - 8 зубчиков
Репчатый лук - 2 головки
Баклажаны - 4 шт
Цукини - 2 шт
Помидоры - 6 шт
Петрушка - 50г
Тимьян - 2 шт
Оливковое масло - 100 мл
Лавровый лист - 2 шт
Уксус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

1)    Мелко нарежьте лук. Перцы освободите от семян и порежьте кубиками.
2)    На оливковом масле обжарьте лук до мягкости, добавьте измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросьте в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам добавьте немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавьте огонь, чтобы помидоры не жарились.
3)    Баклажаны, помидоры и кабачки нарежьте тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложите на дно противня. Затем красиво уложите ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.
4)    Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.
5)    Перед самым финалом мелко нарубите петрушку, добавьте оливковое масло, посолите, поперчите, добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешайте и равномерно распределите по поверхности готового рататуя. Посыпать пирамидками Crista

Вам понадобится:
Помидоры биф - 400 г; 
Огурцы - 100 г;
Редис - 4 шт;
Сладкий перец - 150 г;
Сладкий красный лук - 50 г;
Петрушка - 3 г;
Чеснок - 6 г;
Французский багет - 40 г;
Фенхель - 40 г;
Оливковое масло - 20 мл;
Бальзамический уксус - 6 мл;
Персиковый сок - 100 мл;
Томатное пюре - 400 мл;
Базилик - 2 веточки;
Нектарины - ½ шт;
Соль - по вкусу;
Сахар - 1 ст.л.;
Молотый черный перец - по вкусу.

1)     Свежие помидоры произвольно нарежьте и поместите в блендер.
2)     От одного огурца отрежьте четвертинку, оставшеюся часть также произвольно нарежьте и добавьте к помидорам. Туда же добавьте 3 редиски, фенхель, очищенный болгарский перец и чеснок.
3)     У хлеба срежьте корки и тоже выложите в блендер. Добавьте зелень (кроме базилика), оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль и перец.
4)     Огурцы, болгарский перец, лук, зелень, чеснок, хлеб, томатный соус, фенхель, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар пробейте в блендере.
5)     Добавьте в смесь нектариновый (персиковый) сок и перемешайте. Хорошо охладите в холодильнике.
6)     Оставшиеся огурец, редиску, нектарин нарежьте очень тонкими кружками.
7)     Разлейте охлажденный суп в тарелки, сбрызните оливковым маслом, присыпьте свежемолотым перцем. 
8)     Украсьте кружками огурца, редиски, нектарина и добавьте пирамидками Crista.

Вам понадобится:
Зеленая гречка - 200 г
Лук-шалот - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Лук-порей - 1 стебель
Грибы - 200 г
Сливочное масло - 20 г
Оливковое масло - 30 мл
Сыр филадельфия - 100 г
Соль - по вкусу
Куриный бульон - 1 л
Молотый черный перец - по вкусу

1)    Мелко нарубите лук-шалот и чеснок. Лук-порей нарежьте тонкой соломкой, грибы (шампиньоны, шиитаке или лисички) — произвольными ломтиками или тоже мелко нарубите.
2)    На смеси сливочного и оливкового масла на среднем огне обжарьте шалот и чеснок, добавьте к ним гречку, перемешайте, залейте кипятком и томите 10 минут под крышкой, после чего добавьте порей и грибы и томите еще 10 минут. 
3)    Посолите и поперчите, вмешайте пирамидки Crista и сливочный сыр филадельфия.

Вам понадобится:
Пшеничная мука - 1 ст. л. 
Курица - 1,6 кг
Лук-шалот - 700 г
Финики - 200 г
Куриный бульон - 650 мл
Оливковое масло - 1 ст. л.
Лимонный сок - 5 ст. л.
Палочки корицы - 1 шт. 
Молотый кумин (зира)  - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1,5 ч. л.
Куркума - ½ ч. л.
Кайенский перец - 0,1 ч. л.
Миндаль - 50 г
Кинза - 20 г
Соль - по вкусу
Свежий перец - по вкусу

1)     Филе, бедра и голени курицы посыпьте солью, черным перцем и мукой. Разогрейте масло в тяжелой кастрюле на среднем огне, обжаривайте птицу в течение 15 минут до румяной корочки со всех сторон. Готовую курицу переложите в другую посуду.
2)     Убавьте огонь под кастрюлей, обжаривайте в ней лук-шалот в течение 6 минут до золотистого цвета. Добавьте корицу, имбирь, кумин, куркуму, кайенский перец и готовьте, помешивая, еще около минуты, до появления яркого аромата специй.
3)     Залейте лук со специями бульоном и тремя столовыми ложками лимонного сока, увеличьте огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения, затем накройте крышкой и томите 15 минут на минимальном огне, пока лук не размягчится.
4)     Выложите кусочки курицы поверх лука и прибавите огня. Когда бульон в кастрюле закипит, накройте ее крышкой. Тушите 25 минут. Чтобы проверить готовность мяса, надо проколоть куриную голень в самой толстой части — сок должен быть прозрачным. Переложить курицу и лук на блюдо, накрыв фольгой.
5)     Оставшийся в кастрюле сок кипятите, пока он слегка не загустеет. Добавить финики, две столовые ложки лимонного сока и готовьте на небольшом огне еще пару минут, чтобы финики разогрелись.
6)     Полейте курицу соусом с финиками, посыпьте пирамидками Crista, кусочками обжаренного миндаля и кинзой.